2025年，巴黎證券交易所5月份的油菜籽期貨價格自2月初以來上漲了3.4%，達到533歐元/噸或557.4美元/噸，這一增長主要歸因于植物油價格的回升、當地農民油菜籽供應有限以及進口放緩。這一趨勢顯示了油菜籽市場的緊張態勢，特別是在歐元和加元兌美元走強背景下，降低了歐盟對加拿大油菜籽的興趣，價格差距顯著縮小。

在全球市場中，溫尼伯交易所的油菜籽期貨價格也呈現出上漲趨勢。由于出口強勁增長，5月份的油菜籽期貨價格在2月份上漲了4.5%，達到674加元/噸或475美元/噸。這一增長反映了全球對油菜籽需求的增加，尤其是在加拿大，盡管面臨中國購買量減少的挑戰，但仍通過增加對歐盟的出口來維持其市場份額。

加拿大油菜籽的出口策略正在經歷調整。據數據顯示，加拿大油菜籽出口量較去年同期大幅增加至567.2萬噸，而本季前五個月對中國的進口量卻有所減少。這一變化促使加拿大將更多的油菜籽出口轉向歐盟市場。同時，澳大利亞油菜籽的出口量也呈現出波動，最新數據顯示，12月出口量較11月減少了16%。

值得注意的是，歐盟農民正在采取謹慎態度，抑制油菜籽的銷售，等待對冬季油菜籽作物狀況的評估。這一決策反映了歐盟農民對市場動態的敏感性和對作物產量的預期管理。如果歐盟和烏克蘭的作物能夠順利度過冬季，隨著國內市場供應的增加，預計3-4月份油菜籽價格可能會出現下跌。